ACTIVE RANGER

アクティブ・レンジャー日記 [中国四国地区]

中国四国地方環境事務所のアクティブ・レンジャーが、活動の様子をお伝えします。

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2019年04月18日【体験教室】 五色台カフェ・野草ランチ

瀬戸内海国立公園 高松 大林めぐみ

桜は散り始めましたが、街には初々しい新入生や新社会人が溢れています。私にとって、そんなフレッシュな時代は遠い昔のことのよう・・・。ですが、気分だけは新鮮な気持ちで新年度をスタートさせたいと思います!

ここ数年、この時期に開催しているのが「五色台カフェ・野草ランチ」。

「えぇっ!?野草って草じゃん!!」って思いましたよね?まぁ、普通そうだと思います。

そんな野草を使ったランチ、一体どんなお料理に変身するのでしょうか。

講師は五色台カフェや草木染めでもお馴染みの角田眞理子さん。角田さんは野菜ソムリエの資格も持ち、昨年の国営まんのう公園では防災の観点からの「非常時の食」プログラムを実施するなどさまざまな所で活動しています。

そんな講師陣とつくる料理。まずは野草探しからスタート!

<レクチャー受けながら採取してみよう!>

野草は何でも食べられるかといったら・・・キノコと一緒でNO!

例えば、春の七草に出てくるセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロですが、実はこの中に食べちゃダメなのが。

それはホトケノザ。七草がうまれた頃のホトケノザはコオニタビラコのことを言います。今、ホトケノザと呼ばれている植物とは別物なんです。

違いはコチラ↓

<左:ホトケノザ  右:コオニタビラコ>

約40分ほど野草を探し歩いたら、クラフトハウスに戻って、みんなで仕分け大会!

「これはこっちかな?」など言いながらもきっちり仕分けができていました!

ここからはいよいよ料理開始!

こちらはホットケーキづくり。

ヤケドに注意すれば、小さな子でもカンタンにできちゃう野草ホットケーキ。トッピングにオオイヌノフグリやスミレなど載せて焼けば、色鮮やかなホットケーキのできあがり!

そして、こちらも小さな子でも作れるおにぎり。

普通の塩は使いませんよ。炒ってすりつぶしたハコベと塩を混ぜたハコベ塩。※クック○ッドにレシピあります。

さらに桜の塩漬けを混ぜて作ったおにぎり+サクラ葉で桜餅風に。

こっちはスイバ、スギナ、モミジの新葉などを使った天ぷらづくり。

その奥では煮物や炒め物、酢の物などが着々と仕上がっていきます。小学校中高学年の子ども達も率先してお手伝いしてくれるので、はかどります♪

調理開始して1時間。完成です★

たっくさんのおかずで机が埋め尽くされました!

左上:ワラビの卵焼き 右上:レンゲと干し柿のしょう油和え

左下:サクラの塩漬けおにぎり&葉づつみ 右下:天ぷら

<上記以外の本日のお品書き>

・ハコベ塩で握ったおにぎり ・ちくわのワラビ詰め ・タケノコとワラビの炊いたん

・レンゲの酢の物 ・ワラビの白和え ・カンゾウと鶏肉の炒め ・イタドリとおあげの炊いたん

・天ぷら10種(スイバ、スギナ、ヨモギ、モミジの新葉、カラスノエンドウ、ノビル、ツバキの花、タンポポの花、タラの芽、アケビの花)

・ノビル&タネツケバナ&ハコベの雑炊 

・エディブルフラワー風にオオイヌノフグリ、スミレ、タンポポの花を添えたホットケーキ

 付け合わせは、スタッフお手製のスイバ(赤・緑)、クワの実、イタドリのジャム

と、こう見ると野草でつくるランチのバリエーションって幅広い!ほんと、普通に野菜や山菜と一緒(笑)

初春は草木が新芽を出す時期。少し苦みがあるかもしれませんが、その味覚こそが春を感じる感覚。

冬にため込んだエネルギーいっぱいの新芽をいただき、旬の感じると共に自然の恵みを堪能してみるのもいいですね。

<山菜や野草を採取する上での注意>

・山や田んぼは誰かが所有する土地。勝手に立ち入ったり採取したりしないようにしましょう。

・国立公園や指定植物など採取してはいけない場所や採ってはダメな植物もあります。

・「これはそうかな?」はっきりと分からないモノには手を出さないで。

・野草は山菜と同様アクが強いので、特に小さなお子さんや胃腸の弱い方は食べ過ぎに注意。

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2019年02月27日【報告】ツバキおひっこし大作戦!後編

足摺宇和海国立公園 谷吉萌

<この記事はツバキおひっこし大作戦!前編の続きです>

午後1時集合の「ツバキおひっこし大作戦!」。

ジョン万次郎像の付近には続々と人が集まり・・・

関係者も合わせて約60名が大集合!壮観です。

 

ツバキ再生プロジェクトの核とも言える足摺岬の自然を守る会の遠近会長の挨拶や、

高知県森林技術センターの黒岩さんから、植え戻す苗のお話もききました。

お二人とも声をそろえて言っていたのは

「丁寧に、心を込めて、『元気に育ってね』と声をかけること」。

作業前に、しっかり今日の心得を確認したら、早速4班に分かれて植え戻し。

各班でリーダーが植え戻し方や注意事項を教えてくれました。

3人の高校性も、指導側に回ってくれました。

 

無事、1時間程度で予定地全てに植え戻しが完了!

(イベント前、マルチング前)

       ↓     ↓

(イベント前、マルチング後)

       ↓     ↓

(イベント後、おひっこし後)

2年半かけて種から育った苗たちも、

ようやく腰を落ち着けられたように見えて、感慨もひとしおです。

(写真:市民提供)

これまで関わってくれた全員とはいきませんが、

それでも多くの方が一緒に汗を流してくれました。

この3年ほどで広がった保全の輪、ここに集結です!

作業後は、憩いのひとときも兼ねて「ツバキミーティング」。

これまで関わってくださった皆さんで集い、振り返り、語らう場です。

まずは、小学生・高校生が地域学習の中で、足摺岬で学んだことを発表してもらいました。

 

高校生は、今回のイベントを企画するまでの経緯を紹介。

何気ないきっかけで選んだ「ツバキ」というテーマを、

現場に足を運びながら、少しずつ探求していく様子が伝わってきました。

市内在住のOBの方からも、発表後に激励を頂いていました。

 

足摺岬小学校3・4年生は足摺で道路標識や水道栓に使われるツバキを取り上げ、

いかにツバキが身近なものかを、小学生らしい目線で伝えてくれました。

そのあとの足摺岬七不思議についての調べ学習では、200年前の伊能忠敬の時代まで遡り

大人顔負けの研究ぶりを披露し、初めて知ることばかりで興味深い発表でした。

5・6年生は、足摺岬小学校が取り組んでいるツバキ学習の1年間の流れを、写真と共に紹介。

メダケの竹の子採りから試食、種をとって割って蒔いて、育てていく過程を

一人一人が、それぞれの言葉で発表してくれました。

そのあとは、山下レンジャーのツバキ再生プロジェクトの「これまでとこれから」。

足摺岬の自然を45年もの間下支えし続けてくれた足摺岬の自然を守る会の話や、

1年目30名にも満たなかった再生プロジェクトメンバーが、

3年間関わってくれた人の総計約700名と、大きく成長したことなど、

いかに「人」が大切なプロジェクトであるかが伝わりました。

そしてもちろん、これからも。

イベント開会式で遠近会長からも言われたように、

植え戻した苗はこれから10年20年と見守り続けなければなりません。

45年続いた会から出る言葉だからこそ、重みを感じる長さです。

 

しかし、これまで関わってくれた人たちが勢揃いした今回、

協力してくれる人の多さには、大いに力づけられる思いでした。

山下レンジャーも、閉会の言葉をくださった市観光商工課の和泉課長補佐も、

これからもプロジェクトが長い息を保てるよう、

楽しく、有意義な活動にしていく意気込みで締めくくっていました。

(写真:市民提供)
今回ようやく種とりから植え戻しまで一巡したツバキ再生プロジェクト。

ひとまず、これまでご協力、ご支援頂いたみなさまありがとうございました。

目標の4万本植え戻しには、現在折り返し地点と言ったところ。

どうぞ、これからよろしくお願いします!

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2019年02月26日✿ツバキおひっこし大作戦!前編

足摺宇和海国立公園 谷吉萌

三寒四温、雨と晴れが順繰りにやってきて、

すっかり春めいてきた土佐清水市からこんにちは。

当ブログでも、【✿足摺ヤブツバキ保全シリーズ】として

2016年10月からこれまで、計17回お伝えしてきた

「足摺岬ヤブツバキ再生プロジェクト」。

振り返ればはや2年半も経過していましたが、

このほど第一号の苗が、足摺岬に植え戻されました!

今回は、その記念イベントにいたる経緯から

当日の様子までを2回に分けてお伝えします。

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まずは、今回のイベントの立役者を紹介しましょう。

足摺宇和海国立公園の公式Facebookページではすでに登場している

土佐清水市唯一の高校・清水高校の1年生3人。

総合学習「土佐清水のために自分たちでできること」の中で、

ツバキをテーマに取り上げてくれた彼ら。

昨秋から活動にも参加し、苗の鉢上げにも休日返上でやってきて、

現場に若いエネルギーを振りまいてくれました。

そして昨年末、当事務所にやってきて打ち合わせた結果、

総合学習のまとめとして、植え戻しイベントを一緒に企画してくれました。

・これまで関わってくれた人が参加できるイベント

・地元以外にもこのプロジェクトを知ってもらう

この二本柱で、誰に来てもらうか、どんな内容にするかを話しました。

この打合せで「ツバキおひっこし大作戦」というタイトルが決まり、

ハッシュタグも利用して、SNSでも発信することにしました。

(Facebook、Instagramで鋭意発信中!)

準備物や当日スケジュールなどを考えるかたわら、

高校性には主に、報道機関に取材依頼をしてもらい、

学校関係にイベント参加へのお願いにいってもらいました。

 

不慣れな電話を頑張った成果(!?)か、密着取材もしてもらえることになりました。

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種採りや播種、育苗に関わってくれた皆さんに声かけし迎えた2月23日。

雨の合間の晴れ間で、絶好の植え戻し日和!

午前中に最終準備。

ツバキの苗畑から選りすぐりの苗を積み込みます。

 

その様子は引っ越し業者さながら。

おなじみのバケツリレーに、居並ぶ軽トラ荷台を占領する苗たち。

その行き先は、もちろん足摺岬です。

苗を植え戻すに当たって、重機で土をほぐしてもらっているので、

その上に藁をしいてマルチング。土の流出と乾燥を防ぎます。

 

植え戻しの後行うツバキミーティングの会場も設営し、イベント準備は万端です。

高校生たちも、ツバキミーティング発表にむけての練習に余念がありません。

いよいよ本番・・・ですが、

長くなりすぎるので、後編へ♪

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2019年02月18日【体験教室】 野鳥観察会

瀬戸内海国立公園 大林めぐみ

今年の冬は暖冬と言われながらも、やっぱり寒い日が続くとついつい家の中にこもりがちになってしまいますね。。。

そんな冬だからこそ、楽しめるのが野鳥観察会。「えー、寒いのに。。。」という声が聞こえてきそうですが、冬は夏に比べて木々が落葉して野鳥が見やすい環境なんです。しかも今の時期は冬に渡ってくる冬鳥が見られる季節。さぁ、五色台ではどんな野鳥が見られるのでしょうか。

今回の講師は、日本野鳥の会香川県支部・支部長の矢本さん。

その脇を固めるのは、ベテラン会員さん5人と手厚い布陣が勢揃い。

<矢本さんから今から見られるかもしれない野鳥を紹介>

観察に出かける前に道具の使い方レクチャー。

24名の参加者を6組に分けて、会員から双眼鏡の使い方や野鳥の見方などを教わります。

初めて野鳥観察会に参加する方も多く、みんな双眼鏡を覘いてキョロキョロしたり、野鳥の声に反応したりと待ちきれないようす。

さぁ、最初は見やすい視界の開けた広場へ。

さっそく空気を読んだ1羽がやってきました!

会員がセットしてくれたバズーカのような望遠鏡から覘いたり、自身の双眼鏡で見たり、あちこちから「かわいい~」と声が聞こえてきます。

<みんなの目の先にはシロハラ>

矢本さんが「目の周りに黄色いアイリングがあるのが特徴だよ」と教えてくれました。

望遠鏡を使うと、裸眼では見えない羽のもようや鳥の顔までしっかり見ることができますねぇ。

野鳥の声がすると、すぐに会員さんたちがセットしてくれるので、私たちは本当に見つけやすい!

みんなもだんだんと耳と目が慣れてきたのか、声が聞こえるとすぐにその方向に向いて探すようになってきました。

ただ、姿はなかなか見えず・・・。

木道を抜けて、次はキャンプ場へ。冬季は閉場しているので、私たちの貸し切りです。

すると、女の子が「あそこ、あそこー」と指をさして教えてくれました。

大人達は「なになに?」と何がいるのか分からず。

すると、子どもの指示に従ってよーく見ると、巣がありました!

ほんっと葉の隙間をぬうようにして見ないと見えないものが見えるなんて。。。

子どもの目の慣れの早さには驚かされます。

こちらは、私たちが見る準備が終わるのをじっと待ってくれていたメスのジョウビタキ。

チラチラとこちらを振り返っていました。

ジョウビタキのオスを図鑑で見ると、からだの色がメスより派手。

矢本さんからは、オスが派手な理由はおとりになって天敵から子育て中のメスと子どもを守るように、メスが地味色だと天敵から狙われにくい利点があるんだそう。なるほど~、オスが身を挺して家族を守っているんですねぇ。

会員さん曰く、キャンプ場にはトベラやモチノキなどの赤い実を付ける木がたくさんあり、その実を食べに野鳥がやってきやすい、また開けた場所なので探鳥会初めてさんでも見つけやすい絶好の場所なんだとか。

キャンプ場でひとしきりに観察した後は、クラフトハウスに戻る途中でも声の主を見つけては観察の繰り返し。

途中でバードコールを鳴らしてみましたが、姿は見せてくれず。

バードコール、実は「仲間がいる!わーい!」という楽しいテンションで野鳥がやってくるのではなく、縄張りの侵入者と勘違いしてやってくるんです。なんだが予想外にファンシーな様子ではない。。。なので、神経質になっている繁殖期にはバードコールを鳴らさないのがマナーだそう。

小雪がチラチラ舞った1時間半の観察でしたが、寒さも忘れて気付けばあっという間の時間。

クラフトハウスに戻ってきてからは、見つけられた野鳥をもう一度おさらい。

1週間前に下見した時は暖冬のせいか冬鳥が1羽も見られず心配していたそうですが、今日はシジュウカラ(写真)やカワラヒワ、ツグミ、ヒヨドリ、トビ、空を一気に駆け抜けたハヤブサなど合計24種も見つけることができました!

見分け方やもようの違い、マナー含め、いろいろと教えてもらいました。

野鳥の会さんからは、ビジターセンター周辺は殺虫剤の散布もないから鳥のエサである毛虫もたくさん、モグラもいるしエサは豊富。

環境も森や池、草地などいろいろ、しかもキャンプ場は初心者でも観察にピッタリとお墨つきをいただきました!

わたしはまだ見たことがないのですが、五色台を見回ってくれている会員さんによると、夕方になるとヤマシギもいるし、池にはカワセミがやってきているよと教えてくれました。

会員さん達からは、「こんなに環境がいい所なんだから、(日本野鳥の会)会報誌にも五色台の野鳥について掲載していこう!」という頼もしい声をいただきました!これから楽しみです!

探鳥会は各県支部毎で行われていますので、興味ある方は日本野鳥の会HPをご確認ください。

日本野鳥の会香川県支部

★おまけ

動いた後と冷えた体にうれしい温かいぜんざいを振る舞いました。

お餅はなんと金時みかん(小原紅早生)、金時にんじん、金時芋を練り込んだ坂出名物・讃岐金時!

このお餅は、1月に坂出市商店街で開催される「第4土曜デー」で販売していたそうです。

好きなテイストを選んで、みんなで美味しくいただきました★

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